ユーザーさんにご紹介いただいたお店に行ってきました。

こちらは富士五湖の内の一つ、西湖の近くにあり、あの芸能事務所アミューズが経営しているレストランSAIです。

ジビエ料理で素材のほとんどは、シェフご自身で育てたり、山から摘んできたり、狩人にお願いしたりと取れた素材でメニューを考えていらっしゃいます。

初めてこちらのお店に来た時に、映画のザ・メニューのようで一人テンション上がっておりました。社長含め全員映画知らないだろうと思って、話題に出しませんでしたが・・・

是非映画のザ・メニューを見たあとに、こちらのお店行ってみてください。おすすめです。

この日のお料理はですね

こちら　すっぽん。

あとは、鹿やニジマスなどなど

私はジビエがもともと好きで、なんなら豚や牛より鹿や熊の方が好きなのですが、こちらのSAIでは全く臭みもないので、ジビエが苦手な方でもおいしくいただけると思います。

あと、ワイン好きな方！ペアリングも素晴らしく、お酒飲めなくてもノンアルでのペアリングを提案してくださいますので、ドリンクの時間もとても楽しく過ごせるのがこちらのお店のすごいところ。

何が入っているでしょうか？との問いに、答えトマトのところ「こんぶ！」と大きな声で答えた統括の話は秘密です。

自分の嗅覚と味覚を試される場でもあります　笑

最後に　最後にだすのもおかしいですが前菜がおもしろいので前菜を

苔の上の苔玉

南無！って感じですが、めちゃくちゃおいしかったです。コロッケっぽかったかな？

締まりが悪いのでいつもの載せておきます。

うん。安定